בלוג אמנות תפעול המסעדה: המתכון להצלחה איך לנהל את התפריט שלכם תוך כדי תנועה – BCG MATRIX מנהיגות – מהי מנהיגות ומדוע זה כל כך חשוב? יום בחיי טבח – סיפור עלילתי קצרצר אירועים שוברי שגרה מי אלו אנשי המכירות המרכזיים בעסק שלכם? תמחור ועלויות מזון – % Food Cost ניהול צוות מנצח – איך לנהל בעולם החדש בנייה ועיצוב תפריטים – 5 שלבים חשובים הקמה ותפעול מסעדה במציאות משתנה – לצאת מהקופסה
